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  担担面正宗的味途出自于当地奇特的碎米芽菜和花椒油,少了这两样就不叫担担面了!固然,辣椒油也是必不成少的,为了这碗久违的担担面,我不光在网上购买了一大包碎米豆芽,还分外缔造了一大碗辣椒红油,足不出户,就可能做出四川人都爱吃担担面,正不正宗,全班人来看!

  【所需食材】:肉糜100克,碎 米豆芽适量、便宜花椒粉适量(超市有现成的)、克己红油适量、生抽、麻油、面条一把,油菜几颗、幼香葱一撮、大蒜碎适量、花生仁适量、食用油适量、花椒油适量。

  【做法】:1.油菜摘好,洗干净备用,不用掰开。小香葱切碎,大蒜切碎,去皮花生仁切碎。

  2.锅里放一半幼香葱炒香,然后把肉糜放锅里翻炒,一向炒到肉糜发白变色之后,把碎米芽菜一并放进去翻炒,这一点要留心的是,碎米豆芽身手就很咸,所以不用加盐调味。以至还可能加一点点糖中和一下咸味,而且提鲜!炒好之后,盛到一个小碗里待用。

  3.锅里烧上适量清水,水开之后把面条放进去,他们买不到那种特别的担担面条,只能拿面条凑活了。松懈把油菜放锅里煮一下,变软就捞出。

  4.煮面的空,开始计算配料,大蒜切碎放盘子里,参加少许香醋提味,接着参加花椒粉和红辣椒油,一点生抽,适量芝麻油搅拌平均;接着舀上一勺热汤浇在配料里。最紧要的是参预花椒油,加完花椒油的配料立马就好川味!

  5.煮好的面条,捞出之后过下凉水,而后放进调好的调料汁里,把焯好的油菜也一并放正在面条上,终末舀上一大勺肉末豆芽放正在面上,撒上一层小香葱就做好啦!吃的光阴拌匀即可!流口水啦!倘若你们也酷爱,或者做做看!

  客运总站能够乘坐B1途,203路,126途;桐柏道汝河路下车,126途到秦岭途陇海路下车即可;

  其全班人地址过来,以下公交车可能做个参考:59途,103道 83途 52途 126路 321路 900路,

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